Bahan Dasar Nasi Kuning
800 gram beras yang sudah dicuci bersih kemudian tiriskan
1 liter santan dari 1 butir kelapa
Bumbu yang diperlukan :
2 sendok mmakan kunyit parut
2 lembar daun salam
2 batang serai, geprek
1 sendok makan air perasan jeruk nipis
Garam dan lada secukupnya.
Cara Membuat Nasi Kuning :
- Kukus beras yang telah dicuci bersih hingga setengah matang, angkat dan sisihkan.
- Didihkan santan, dan bumbu-bumbu kecuali air jeruk nipis. Setelah mendidih kemudian masukkan nasi setengah matang. Masak nasi di atas api dan terus aduk sampai santan terserap seluruhnya. Beri air jeruk nipis (supaya warna kuning lebih cerah)
- Setelah santan terserap habis kukus nasih hingga matang.
- Angkat dan taburi bawang goreng
Cara Membuat Nasi Kuning Spesial di atas merupakan menu khas asli orang Indonesia sebagai makanan khusus dalam untuk di sajikan pada acara tertentu, namun nasi kuning juga sangat banyak di jadikan makanan sehari hari oleh orang pada umumnya.
